うう～！ 寒くなってきたーーー！
また冬の時期に突入してきましたね。
お結び屋 日本の心では冬の3年間、スキー場に行っていました。
一軒屋を借り、お結び屋メンバーでの共同生活。そして、スキー場での出店、、様々な経験と出会い、、
本当に色んな事がありました。
本当に行って良かったと思ってるし、最高な経験が出来たと思う。
雪山で暮らすなんてなかなか出来ない経験だからね♪
冬は、移動販売という業界からすればイベントも少なくなるし、外も寒くて人が出歩かなくなる。
だからスキー場での出店は売上からしても一番良い。
しかし、スキー場で3年間やってみて、確かに楽しいし売上はある。しかしいつも3～6人で生活をしていたが、僕がいないと出来ない現状があった。
だから新しいお結び屋の展開を迎えたかったのです。
なので去年からスキー場へ行く事をやめ、「むすび家～enishi～」を作りました。
すごく良い空間になり、みんなから喜ばれる場所になってきた！ 外観はまだ何もやっていないが（笑）予約制の知る人ぞ知る店！w
考えてみればけっこう色んなイベントをしてきた。
仕込み場としてもやりやすいし、バイトも休憩できるし、打ち合わせもしやすい。
何よりみんなが楽しんでくれることが一番嬉しい。
実はお結び屋 日本の心をはじめる前のやりたかったことは、お洒落なバーの雰囲気に低額の居酒屋メニューが出せるようなお店がやりたかったんだな！
今、こういう形となって具現化されてきた！
そして今年12月には名駅店をOPEN！
どんどん新しい展開を迎えていってる。
もうあと2日で今年も終わり、、
2013年、皆様の出会いと協力に本当に感謝しています。
2014も様々な事に挑戦していきます！
皆様良い年末を★
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