お結び屋 日本の心の軌跡BLOG

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お米のこだわり

お米のこだわり

今日は僕たちの使っているお米を紹介

しますニコニコ

僕たちのお米は、新潟県加茂市の

かやもり農園という、

田んぼの土づくりから炊き方に至るま

で究極のこだわりを実践している農家

から直送で送ってもらっていますにひひ

全国の産地のお米を食べ比べて、

堅さや甘み、粒の大きさまで僕たちが

一番おいしいと感じたお米で、研究さ

せてもらいに新潟まで行って来ましたビックリマーク

photo:01


写真の真ん中に写ってるのがこの最高

の米を作っているノリユキさんです。

米炊きの水つけから研ぎ方、水の切り

方、握り方に至るまでしっかり修行さ

せていただき、やっと仕入れ先の許可

を頂きました!!にひひ

修行の際には高田さん、今井さんにも

お世話になり、ありがとうございまし

ニコニコ

photo:02


なんとここのお米はあの梅宮辰夫さん

のお店でも使われております!!おにぎり

興味がありましたらHP「かやもり農園」チェックしてみてくださいにひひ

photo:05


お陰さまで米農家の方もうち

のおにぎりを食べて米うまい!と

言ってくれますニコニコにひひ

日本に生まれ、こんなにおいしいお米

に出会えた事に感謝です。

ここで今日の風景を一枚

photo:03


真ん中の彼は最近手伝いで地元、

名古屋からきてくれているNaoki。

真っ直ぐで仕事が早いグッド!

今週末も湯の平温泉の前で出店でした

が、たくさんの人たちとの出逢いに、

ありがとうございますにひひ

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