活動軌跡

ブログを見て頂き、ありがとうございますニコニコ

ついに本日、待ち焦がれたPSに放送されましたビックリマーククラッカー

やったーアップアップ

オープンから5ヶ月、

大波乱の日々でしたが自分たちで

考えて作りあげたこだわりおにぎりを

とってもたくさんの方々に食べて頂い

てきましたにひひ

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皆様、とってもいいお顔でおむすびを頬張ってくれてます音譜

多くの方からすごく美味しかったと、喜びと幸せな気持ちを頂きましたアップアップ

ありがとうございましたおにぎりおにぎりおにぎり

オープン前、店主の2人、ケンとタカは

全国のお米を食べ比べ、愛知、三重、

岐阜、富山、新潟と、多くの農家へ

突撃し、肥料から農法、消毒や農薬な

どお米の勉強をしてまわりました。

その中でも僕らが一番惚れ込んだのが、

新潟県加茂市の

かやもり農園という農家が作っている

コシヒカリビックリマーク

その名も[伝]ですグー

全国おむすびランキングで 優勝

したという経歴もあり、とっても美味

しいのはもちろん、生産者の方の健康

や安全に対する想いも強く、正しい

食文化を後世へ伝えたいという気持ち

に惚れましたラブラブ!

こちらが農園の11代目、

萱森 教之さんと僕たち

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僕らが新潟に行った時、高速を降りて

視界に飛び込んできた田んぼの稲たち

は連日の台風の影響でバタバタと倒れ

ていました。

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しかし、かやもり農園の稲は、はっき

りと違いが分かるくらいしっかりと

立っていたのですビックリマークニコニコ

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土壌からこだわって作り上げているか

ら、根っこの強さが全然違うのだと教

えて頂きましたひらめき電球

食へのこだわりで有名な芸能人の

梅宮辰夫さんのお店でも使われてる

というお米。 [伝]

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使わせてもらえるまでも楽じゃありま

せんでしたあせる

米の研ぎ方から水の切り方、炊き方、

おにぎりの握り方まで泊まり込みで修

行をして、やっと許可を頂いたので

ビックリマーク

そんな生産者の想いをのせて、

お結び屋 日本の心は今日も、そして

これからも一つ一つ、手作りおにぎり

を作り続けますにひひ晴れ

どうぞこれからもよろしくお願いしますおにぎり

最後にできたてのHPチョキ

極上おむすび専門店

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